В связи с повышенной температурой атмосферного воздуха увеличивается риск возникновения кишечных инфекций с пищевым путем передачи, так как создаются благоприятные условия для жизнедеятельности микроорганизмов.
Заболевание кишечными инфекциями, как правило, начинается остро с повышения температуры тела, появляются боли в животе, тошнота, рвота и жидкий стул.
Учитывая, что передача возбудителей кишечных инфекций происходит пищевым, водным путями или контактно-бытовым путями профилактика острых кишечных инфекций сводится к обеспечению безопасности продуктов питания, безопасному питьевому режиму и соблюдению личной гигиены.
При выезде на отдых:
- Не берите с собой скоропортящиеся продукты (готовые мясные изделия, салаты, варёные колбасы, кремовые кондитерские изделия), если нет возможности обеспечить их хранение в условиях холода. Помните, что квас и напитки также должны храниться в условиях холода.
- Не покупайтепродукты питания в местах несанкционированной торговли, у случайных лиц.
- Не покупайтеуже разрезанные арбузы и дыни, не надрезайте их при покупке. Перед употреблением тщательно промывайте бахчевые культуры в горячей воде с мылом, так как на поверхности плодов могут содержаться возбудители кишечных инфекций, которые при разрезании плода попадают внутрь и размножаются в сочной мякоти.
- Ни в коем случае не мойте овощи, фрукты, зелень в открытых водоёмах. Позаботьтесь об этом заранее, тщательно вымойте и просушите их дома.
- При транспортировке и хранении продуктов используйте чистую упаковку (контейнеры для пищевых продуктов).
- Тщательно прожаривайте и проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты.
- Не допускайтеконтакта пищи с насекомыми, грызунами.
- Для питья используйте упакованную питьевую воду или другие напитки. Старайтесь при купании не заглатывать воду.
- Мойте руки перед едой, для чего используйте взятую с собой питьевую воду. Возможно использование антибактериального геля для рук, влажных салфеток с антисептическим действием.
- Купайтесь только в местах организованного отдыха.
Автор
врач-эпидемиолог
отдела эпидемиологии
Гродненского зонального ЦГЭ
Мисливец Светлана Александровна
29 июня 2026
